Lumpia Mini Isi Tahu

Untuk 15 buah

Makanan selingan yang menyehatkan, karena banyak memakai sayur. Serasi juga bagi orang yang sedang melaksanakan pola makan food combining.

Bahan :

1 sdm. Minyak goreng.

2 siung. Bawang putih, cincang.

1 sdt. Jahe, iris seperti batang korek api.

1 batng. Daun bawang, ambil bagian putihnya, iris tipis.

150 gram. Wortel, serut halus.

75 gram. Kol, iris halus.

50 gram. Taoge.

75 gram. Tahu taukwa.

½ sdt. Merica halus.

2 sdt. Minyak wijen.

2 sdt. Kecap asin.

½ sdt. Gula pasir.

½ sdt. Garam.

1½ sdm. Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

15 lembar. Kulit pangsit, siap beli minyak untuk menggoreng.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harrum. Masukkan daun bawang, wortel, dan kol. Aduk sebentar.
2. Tambahkan taoge dan taukwa. Aduk rata. Masukkan merica, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, dan garam, aduk.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga tumisan agak kental dan rata. Angkat.
4. Isi lembar pangsit dengan 1 sdm tumis sayuran. Lipat bentuk lumpia atau bentuk amplop.
5. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.