Ikan Bakar Saus Pedas

Untuk 2 orang

Anda suka balado tapi ingin mengurangi kolesterol. Jalan keluarnya, bakar ikannya.

Bahan :

2 potong. (@ 150-200 gram) ikan tenggiri atau ikan kakap.

1 buah. Jeruk nipis, peras airnya.

Acar mentimun untuk pelengkap.

Saus Pedas :

1 butir. Bawang merah.

3 siung. Bawang putih.

4 buah. Cabai merah.

½ sdt. Gula pasir.

½ sdt. Garam.

3 sdm. Minyak zaitun.

2 lembar. Daun jeruk.

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan diamkan selama 1 jam. Sisikan.
2. Saus Pedas : Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, gula pasir, dan garam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar dan daun jeruk selama 3 menit hingga harum. Angkat.
4. Olesi ikan dengan saus pedas hingga rata. Bakar di atas bara api hingga matang, balikkan.
5. Panggang ikan kembali sambil sesekali diolesi dengan saus pedas. Setelah matang, angkat.
6. Sajikan bersama acar mentimun.