Sayap Saus Pedas

SAYAP SAUS PEDAS (Untuk 4 Orang)

Bahan :

~ 8 bh sayap ayam

~ 1 btr telur

~ sdm sagu

~ 5 sdm Saus Tumis Manis Pedas

Cara membuatnya:

1. Sayap, telur, sagu, campur jadi satu lalu goreng sampai kering, angkat dan tiriskan.

2. Siapkan wajan tanpa minyak, masukkan sayap yang telah digoreng lalu masukkan Sous Tumis Manis Pedas, aduk sebentar

3. Angkat dan masakan siap dihidangkan.

Kakap Saus Pedas

KAKAP SAUS PEDAS ( Untuk 4 Orang)

Bahan :

~ 200 gr fillet kakap potong tipis

~ 2 btng worel potong berbentuk korek

~ 2 btng daun bawang

~ 2 sdm sagu

~ 4 sdm Saus Tumis Manis Pedas

Cara Membuatnya:

1. Kakap dicuci bersih, beri cuka dan sagu lalu aduk rata, goreng kering angkat dan tiriskan.

2. Tumis wortel dengan 2 sdm minyak setelah layu, masukkan daun bawang dan kakap yang sudah digoreng.

3. Masukkan 5 sdm Sous Tumis Manis Pedas aduk sebentar.

4. Angkat dan masakan siap dihidangkan.

Ikan Bakar Saus Pedas

Untuk 2 orang

Anda suka balado tapi ingin mengurangi kolesterol. Jalan keluarnya, bakar ikannya.

Bahan :

2 potong. (@ 150-200 gram) ikan tenggiri atau ikan kakap.

1 buah. Jeruk nipis, peras airnya.

Acar mentimun untuk pelengkap.

Saus Pedas :

1 butir. Bawang merah.

3 siung. Bawang putih.

4 buah. Cabai merah.

½ sdt. Gula pasir.

½ sdt. Garam.

3 sdm. Minyak zaitun.

2 lembar. Daun jeruk.

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan diamkan selama 1 jam. Sisikan.
2. Saus Pedas : Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, gula pasir, dan garam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar dan daun jeruk selama 3 menit hingga harum. Angkat.
4. Olesi ikan dengan saus pedas hingga rata. Bakar di atas bara api hingga matang, balikkan.
5. Panggang ikan kembali sambil sesekali diolesi dengan saus pedas. Setelah matang, angkat.
6. Sajikan bersama acar mentimun.