Setup Buah

Setup Buah

Bahan :

300 gr kelengkeng kalengan, tiriskan

250 gr mangga arumanis, (pilih setengah matang), potong sesui selera

200 gr apel malang, potong dadu

200 gr anggur merah, tanpa biji

Garam secukupnya

Saus:

400 ml air

135 gr gula pasir

6 butir cengceh

5 cm kayu manis

5 cm kayu manis

1 sdt garam

1 butir pala, hancurkan

8 sdm cuka apel

Cara membuat:

· Campur semua buah-buahan jadi satu.

· Tuangkan saus sambil diaduk hingga rata.

· Simpan di dalam lemari pendingin, sisihkan semalam agar saus meresap.

Saus:

· Campur semua bahan kecuali cuka apel, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat, didinginkan, saring.

· Tambah cuka apel, aduk rata.

Untuk 4 porsi

Ice Peppermint

Ice Peppermint

BAHAN BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

· Syrup peppermint 60 Ml.

· 2 sendok Teh Black Afternoon Tonic.

· 400 Ml air.

· 1 Scube es Batu.

· 1 Buah Chery.

· 1 Buah Shaker.

CARA MEMBUAT:

· Panaskan air untuk menyeduh Teh.

· Seduh Teh dengan air yg telah dipanaskan.

· Masukkan syrup Peppermint, es batu, seduhan teh afternoon tonic ke dalam Shaker.

· Lalu Shaker sehingga tercampur menjadi satu.

· Tuangkan ke dalam gelas.

· Hias dengan buah chery.

Teh Tarik

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

· 2 sendok teh Black Teh Sweet Vanilla.

· 90 Ml Susu Kentel Manis.

· 350 Ml air.

· 2 Buah Mug Stainless Stell (Untuk Menarik Tehnya)

CARA MEMBUATNYA:

· Panaskan 350 ml air.

· Seduh Teh Black Teh Sweet Vanilla.

· Masukkan Susu kental manis ke dalam Mug Stainless Atell.

· Masukkan seduhan teh ke dalam Mug Stainless Steel.

· Tuangkan secara perlahan hingga cepat secara bergantian antara mug 1 ke mug ke 2.

· Jika sudah berbuih maka Teh Tarik siap di hidangkan.

Teh Pure Nirvana

BAHAN-BAHAN YANG DI BUTUHKAN:

· 1 sendok teh Pure Nirvana.

· 350 MI air.

· Madu.

· 1 pasang sumpit.

CARA MEMBUATNYA:

· Panaskan 350 ml air.

· Seduh hingga 3 kali teh Pure Nirvana hingga daun teh mengembang.

· Masukkan daun teh Pure Nirvana ke dalam cangkir.

· Tambahkan air ke dalam cangkir.

· Hidangkan dengan menggunakan sumpit.

Ayam Opor Belanda

Ayam Opor Belanda

BAHAN :

~ Seekor ayam kampung yang sedang, dibersihkan dan potong 6.

~ 6 kentang, masing-masing kentang dibelah empat, lalu potong-potong 3.

~ 5 sdm mentega.

~ Minyak goreng.

~ 1500cc air bersih.

BUMBU

~ 10 bawang merah yang kecil-kecil.

~ 2 irisan air jeruk nipis.

~ 1 sendok makan kecap.

~ ¼ sendok teh kayu manis yang sudah ditumbuk halus.

~ ¼ sendok teh lada halus.

~ Garam meja dan gula secukupnya.

~ ½ sendok teh biji pala yang ditumbuk halus.

CARA MEMBUAT:

~ Jerangkan wajan dan taruh 4 sendok makan mentega dengan sedikit minyak goreng, bila mentega melumer, goreng potong ayam hingga agak kuning. Angkat potongan ayam itu dan goreng kentangnya, aduk-aduk dan angkat bila sudah kuning. Tiriskan

~ Lalu goreng bawangnya dengan minyak goreng secukupnya, aduk-aduk hingga kuning dan angkat, kemudian wajan di angkat dan di cuci.

~ Potongan ayam yang sudah dipotong ditekan-tekan, jangan sampai hancur.

~ Kini jerangkan (kembali wajan yang sudah dicuci bersih itu).taruh 1 sendok makan mentega, air bersih, kecap, garam, gula, kayu manis, air jeruk nipis dan biji pala halus, lada dan masukan air bersih sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan masak semuanya hingga mendidih.

~ Lalu masukkan potongan ayam, bawang dan masak hingga ayam empuk, terakhir masukkan kentang dan masak lagi selama 20 menit dan selesai untuk dihidangkan.

Sayap Saus Pedas

SAYAP SAUS PEDAS (Untuk 4 Orang)

Bahan :

~ 8 bh sayap ayam

~ 1 btr telur

~ sdm sagu

~ 5 sdm Saus Tumis Manis Pedas

Cara membuatnya:

1. Sayap, telur, sagu, campur jadi satu lalu goreng sampai kering, angkat dan tiriskan.

2. Siapkan wajan tanpa minyak, masukkan sayap yang telah digoreng lalu masukkan Sous Tumis Manis Pedas, aduk sebentar

3. Angkat dan masakan siap dihidangkan.

Kakap Saus Pedas

KAKAP SAUS PEDAS ( Untuk 4 Orang)

Bahan :

~ 200 gr fillet kakap potong tipis

~ 2 btng worel potong berbentuk korek

~ 2 btng daun bawang

~ 2 sdm sagu

~ 4 sdm Saus Tumis Manis Pedas

Cara Membuatnya:

1. Kakap dicuci bersih, beri cuka dan sagu lalu aduk rata, goreng kering angkat dan tiriskan.

2. Tumis wortel dengan 2 sdm minyak setelah layu, masukkan daun bawang dan kakap yang sudah digoreng.

3. Masukkan 5 sdm Sous Tumis Manis Pedas aduk sebentar.

4. Angkat dan masakan siap dihidangkan.

Tumis Spesial Mitsukan

TUMIS SPESIAL MITSUKAN (Untuk 4 rang)

Bahan :

~ 50 gr Daging ayam/sapi/udng potong kotak (2x2 cm)

~ 1 bh Wortel potong bentuk karek (2x2 cm)

~ 50 gr Buncis

~ 50 gr Bawang bombai

~ 50 gr Jagung muda

~ 50 gr Paprika

~ 02 sdm Minyak goreng

~ 4-5 sdm Saus Tumis Manis Pedas / Sedang

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak goreng, tumis ayam/sapi/udang sampai berubah warna.

2. Masukkan semua bahan sayur – mayur, tumis hingga ½ matang kemudian masukkan Saus Tumis Manis Pedas/Sadang, aduk hingga rata.

3. Angkat dan masakan siap dihidangkan.

Soun Goreng

SOUN GORENG (Untuk 4 Orang)

Bahan :

~ 100 gr soun kering

~ 2 bh wortel (potong halus memanjang)

~ 1 btr telur

~ 1 sdm udang kecil

~ Seledri dan daun bawang secukupnya

~ 6 sdm Saus Tumis Manis Sedang

Cara Membuatnya:

1. Seduh soun dengan air panas, tiriskan, lalu campur 2 sdm minyak goreng dan 6 sdm Saus Tumis Manis Sedang.

2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis udang/wortel sebentar masukkan telur hingga menggumpul.

3. Masukkan daun bawang dan soun yang sudah dicampur dengan saus tumis, aduk hingga rata taburkan seledri diatasnya.

4. Angkat dan masakan siap dihidangkan .